Vin de France Chardonnay Les Saugettes

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Lo Chardonnay Les Saugettes di Pierre Girardin è un vino bianco classificato come Vin de France, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay . Questo vino si distingue per un profilo teso e preciso, dove la purezza del frutto incontra una mineralità evidente e una struttura ben definita. Espressione autentica del suo terroir, offre un sorso che combina sapidità e finezza e risulta fresco ed elegante grazie a un’attenta vinificazione che rispetta la materia prima. Da dove proviene Le uve provengono dal lieu-dit Grusse , una piccola parcella impiantata intorno al 1970 con esposizione a ovest. Quest’area è caratterizzata da suoli calcareo-marnosi tipici della regione del Jura, che conferiscono al vino espressioni nette e una trama minerale riconoscibile. Le viti, che hanno ormai superato i cinquant’anni di età, sono coltivate con rese contenute per preservare la massima concentrazione del frutto e garantire una definizione aromatica precisa. Come viene prodotto Dopo la raccolta manuale, la vinificazione prevede la fermentazione a grappoli interi condotta esclusivamente con lieviti indigeni. Il percorso di affinamento si articola in due fasi: il vino matura inizialmente per 12 mesi in botti di rovere per acquisire struttura, per poi proseguire con ulteriori 8 mesi in acciaio che ne rifiniscono la pulizia. Per mantenere integra l’espressione territoriale, il prodotto viene imbottigliato senza essere chiarificato né filtrato . Note di degustazione Alla vista si presenta con una tonalità brillante che anticipa la sua freschezza intrinseca. Il profilo olfattivo è caratterizzato da delicate note di agrumi , intrecciate a richiami di pietra focaia che riflettono la matrice calcarea dei suoli d’origine. Al palato rivela una tensione vibrante e una mineralità elegante, sostenute da una sapidità che guida una progressione gustativa fine e di ottima persistenza . Con cosa si abbina Questo bianco si sposa perfettamente con piatti di pesce al forno e preparazioni a base di crostacei, dove la sua sapidità esalta i sapori marini. La struttura e la mineralità lo rendono ideale per accompagnare frutti di mare o ricette della tradizione come la bouillabaisse , in cui la persistenza del vino regge la complessità del piatto. Risulta eccellente anche in abbinamento a una trota cucinata in modo semplice, che valorizza la delicatezza delle carni. Quando servirlo È la scelta ideale quando si ricerca un vino dal profilo preciso e sapido, capace di accompagnare con continuità l’intero pasto. Grazie al lungo affinamento, è pronto per essere degustato immediatamente e offre un’espressione territoriale nitida e godibile. Si presta a momenti conviviali che spaziano da un raffinato aperitivo fino a una cena completa a base di pesce , dove la sua freschezza e la componente minerale possono esprimersi al meglio.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)