ColoreIl suo colore rivela una profonda intensità con riflessi verde dorato
AbbinamentoSi tratta di uno champagne di grande personalità adatto alla tavola più raffinata, compagno ideale del carpaccio di granchio dolcemente speziato, del pollame arrosto con funghi "cepe".
Profumi
cacao
rivela ulteriori note di pepe bianco
foglie di tabacco. Dopo di ciò emerge un'elegante espressione della sua mineralità.
Descrizione
Champagne brut metodo classico, prodotto da Pierre Mignon, nel cuore della Valle della Marna, dal 1892. Formato 0,75 l, annata 2011. Un’annata che esprime tutta la potenza e l’eleganza di questo Clos des Graviers, affinato per ben 9 anni sulle fecce. L'aroma iniziale è potente ed espressivo con sentori di cacao e rivela ulteriori note di pepe bianco e foglie di tabacco. Dopo di ciò emerge un'elegante espressione della sua mineralità. Il suo colore rivela una profonda intensità con riflessi verde dorato. Perlage vivace e persistente.
