AbbinamentoOstriche, frutti di mare, pesce alla griglia, pollame.
Profumi
pescafrutta esoticafiori bianchi.
Descrizione
Bianco fermo dalla Borgogna, 12,5% vol, prodotto da Pierre Ponnelle. 100% Chardonnay, formato 0,75 l, annata 2024. Pierre Ponnelle, primo selezionatore e commerciante di uve della Borgogna, utilizza solo uve Pinot Noir e Chardonnay per i suoi spumanti. Le cantine di affinamento dell’Azienda sono ubicate nei sotterranei della Cattedrale di Notre Dame de Beaune. Naso piacevole con aromi fruttati e freschi, accompagnati da note di pesca, frutta esotica e fiori bianchi. Oro pallido brillante con riflessi argentei. Attacco franco e fruttato, un vino elegante ed equilibrato tra aromi e acidità. Una bella persistenza aromatica.
