Pietradolce Archineri Etna Rosso 2021

Da bere ora o in cantina fino a 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Il sublime Archineri di Pietradolce è composto da 100% Nerello Mascalese proveniente da viti di 80 anni coltivate sul versante nord dell'Etna. Le condizioni qui sono eccellenti per una vinificazione eccezionale grazie ai giorni caldi e secchi e alle notti più fresche che aiutano a preservare la freschezza e la complessità aromatica delle uve. Ogni anno le uve vengono accuratamente raccolte a mano, vinificate e poi invecchiate in botti di rovere francese per 14 mesi per aggiungere smalto e sottili note speziate. Il risultato è un vino raffinato e terroso con strati di bacche scure, spezie dolci ed erbe amare che indugiano a lungo sul palato. I tannini decisi e la struttura ben costruita aiuteranno questo vino a invecchiare con grazia nei prossimi 5-6 anni, anche se può essere gustato anche ora con piatti sostanziosi di carne rossa.Pietradolce è stata fondata nel 2005 nel villaggio di Solicchiata sulle pendici nord-orientali dell'Etna e si è rapidamente guadagnata una reputazione per i suoi vini espressivi che mettono in mostra i vitigni locali. La fusione di tecniche di vinificazione tradizionali e tecnologie all'avanguardia permette loro di catturare lo speciale terroir vulcanico dell'Etna in un modo unico che ricorda l'approccio borgognone alla qualità e all'autenticità.