Niagara Peninsula Cabernet Merlot VQA 2014 Pillitteri

Il Cabernet Merlot Pillitteri è un blend prodotto nella regione canadese Niagara Peninsula collocata nella parte meridionale del Lago Ontario. Con un clima continentale e marittimo dovuto alla presenza del lago, la maturazione delle uve può contare su una stagione vegetativa più lunga e con temperature che non raggiungono mai i livelli di altre zone del Canada. Dopo la raccolta le varietà vengono fermentate per affrontare un affinamento in botti di rovere per 12 mesi. Di un bel rosso rubino intenso, presenta al naso aromi di ciliegia nera, composta di ribes, prugna, liquirizia e pepe nero. Al palato risulta morbido ed elegante con tannini levigati che lasciano spazio a un gusto ben strutturato, corretta acidità e una percepibile rotondità. Armonico e dal finale lungo. Vino che attende portate importanti a base di carni rosse, può essere l’alleato ideale per barbecue con hamburger e carne di maiale.