AbbinamentoCarne alla griglia, filetto ai funghi, formaggi stagionati e semi-stagionati.
Descrizione
Finezza e complessità caratterizzano questo emozionante Pinot Nero di Patagonia, prodotto da Bodega Otronia con le migliori uve del vigneto contraddistinto come Block 1. Il terreno calcareo, i venti costanti e il clima asciutto garantiscono la salute e la bellezza dei grappoli, che infondono al vino le note floreali e fruttate tipiche del Pinot Nero dei climi freddi. La naturale acidità e l'affinamento in legno rendono longevo e prezioso questo splendido vino rosso, ricercato e amato dai palati più esigenti e raffinati.
VinificazioneFermentato in vasi di cemento, con utilizzo per il 50% dei grappoli interi. Terminata la fermentazione malolattica il vino affina in botti di rovere francese non tostato per quattordici mesi.
