La Segreta Il Bianco

Profilo gustativo

Palato

Descrizione

Bianco biologico fermo dalla Sicilia, 12,5% vol, prodotto da Planeta. Uvaggio 50% Grecanico Dorato, 30% Chardonnay, 10% Fiano, 10% Viognier. Formato 0,75 l, annata 2024. Un bianco che nasce dalla passione della famiglia Planeta, che da 17 generazioni produce vini di eccellenza. Le uve sono state raccolte e posizionate in carrelli di piccole dimensioni, quindi refrigerate a circa 16 7 °C. Il mosto ottenuto è rimasto a circa a 8-9 °C in decantazione statica per 36 ore; successivamente la parte limpida è stata travasata e ha fermentato a circa 15 6 °C per 10/12 giorni. Al naso profumi di pesca bianca, di albicocca non troppo matura, di agrumi di Sicilia, di melone bianco, di frutti tropicali, di miele di castagno, di fieno appena tagliato. Fresca acidità e ottima persistenza, grazie ad una struttura snella e bilanciata. Colore giallo chiaro con belle sfumature verde mare. Al palato tornano le sensazioni di frutta e la salinità, insieme ad una piacevole freschezza.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)