ColoreRosso rubino con qualche primo riflesso granato
AbbinamentoUn vino che non teme gli abbinamenti più rischiosi come della carne di maiale marinate anche con del peperoncino o dei piatti di pesce dalla carne ricca e fibrosa.
Palato
si sciolgono in modo dolce e vigoroso nell’accompagnare un tannino di trama fittissima ma aperta e calibrata alla struttura di questo vino dalle note profonde e baritonali.
Profumi
ferrose.
Descrizione
Rosso biologico fermo dalla Sicilia, 13% vol, prodotto da Planeta. 100% Nero d'Avola. Formato 0,75 l, annata 2022. Un Nero d'Avola che nasce dalla passione della famiglia Planeta, da 17 generazioni legata alla tradizione vinicola siciliana. Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce, fermentazione malolattica in acciaio e affinamento 14 mesi in barriques. Olfatto di cuoio, erba bagnata, carruba e note ferrose. Il frutto maturo e compatto e le note balsamiche al palato si sciolgono in modo dolce e vigoroso nell’accompagnare un tannino di trama fittissima ma aperta e calibrata alla struttura di questo vino dalle note profonde e baritonali.
