Noto Santa Cecilia
ColoreRosso
Calice
RegioneSicilia
Denominazione
NotoDOC
AffinamentoBarrique
Punteggi
86pttannico
Miglior prezzo disponibile
25,60 €
Vino.com
Profilo gustativo
ColoreRosso porpora tendente al viola
AbbinamentoA tutto pasto, si sposa con secondi di carne e pesce in agrodolce. Ottimo in abbinamento alla cucina etnica.
Profumi
AmarenaFrutti rossiPrugnaSpezie
Descrizione
Il Noto Nero d'Avola Santa Cecilia di Planeta nasce nel vigneto Buonivini, situato nel comune di Noto, in provincia di Siracusa. È prodotto esclusivamente con uve Nero d'Avola, raccolte unicamente a mano. Le uve subiscono una pigiadiraspatura, seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce. Successivamente il vino affina in barrique a temperatura controllata per 14 mesi, prima di essere imbottigliato. Il Santa Cecilia è caratterizzato da un colore rosso porpora, tendente al viola. Al naso si apre con sentori di amarena e prugne mature, arricchiti da piacevoli note speziate di carrube e liquirizia. Al palato risulta vigoroso e scorrevole, con tannini freschi e compatti. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e arrosti, è ideale in abbinamento a umidi.