Brunello di Montalcino DOCG BIO 2019 - Podere Brizio

Il Brunello di Montalcino di Podere Brizio nasce sulle colline (330-350 m. s.l.m.) intorno al famoso borgo di Montalcino. Le etichette aziendali raffigurano la Parpagliola, moneta d'argento da 10 quattrini coniata nel 1556, simbolo della resistenza della repubblica di Siena. È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese che vengono vinificate con fermentazione spontanea. L'affinamento avviene in botti grandi di rovere francese per circa 38 mesi e si conclude con una permanenza in bottiglia di almeno 6 mesi. Il vino si presenta nel calice con un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si scoprono sentori di frutti di bosco, mirtillo, ribes nero, liquirizia. note balsamiche. Il sorso è pieno e strutturato, con un'ottima acidità e tannini fitti. Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina sia in umido che arrosto che alla griglia.