Dogliani

Il Dogliani dei Poderi Luigi Einaudi nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Cannubi e Terlo Vie Nuove, nel comune di Dogliani, nel cuore del Piemonte. Con la vendemmia 2011 il Dolcetto di Dogliani DOC diventa Dogliani DOCG. È prodotto esclusivamente con uve Dolcetto, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per circa 4-5 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere immesso in commercio. È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con profumi eleganti di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta piacevolmente fresco, con un finale ammandorlato. Perfetto per accompagnare antipasti, affettati e salumi, è ideale in abbinamento a carni rosse.