"Kressia" Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2024

Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari Kressia di Poderi Parpinello. Una piccola chicca enologica che va assolutamente provata. Questo vino, infatti, incarna la storia millenaria della Sardegna e la passione dei suoi viticoltori. Il Podere si trova ad Alghero, non troppo distante dal mare. Il Cagnulari, autoctono dell'isola, porta con sé le influenze del passato spagnolo. Viene coltivato a circa 200 metri sul livello del mare, dove le brezze marine sono in grado di mitigare il calore del sole sardo. Dopo una vendemmia accuratamente selezionata, le uve subiscono una fermentazione a temperatura controllata. La macerazione prosegue per circa 10/12 giorni e permette di estrarre al meglio i preziosi aromi e i polifenoli. Nel calice Kressia si presenta di un intenso colore rosso rubino, che riflette la sua ricchezza e la sua concentrazione. Al naso, profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, accompagnati da eleganti note speziate che evocano le tradizioni culinarie della Sardegna. In bocca, si distingue per la sua morbidezza e la sua armoniosa struttura, con tannini delicati che conferiscono equilibrio e persistenza. L'abbinamento perfetto è quello più semplice, con i salumi locali o con gli arrosti di carne rossa, l'agnello alla brace o il maialino sardo.