Chianti Classico Riserva Bugialla

Profumi

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva Bugialla di Poggerino nasce da vigne collocate in località Poggerino, all'interno del rinomato comune di Radda in Chianti, in provincia di Siena. Viene prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, vendemmiate interamente a mano nell'ultima settimana di settembre. Le migliori uve danno il mosto che fermenterà senza l'aggiunta di lievi selezionati ad una temperatura controllata di 28-30°C in acciaio inox, con macerazione a contatto con le bucce. Il vino viene trasferito in botti di rovere di Slavonia dove svolge la fermentazione malolattica, cui seguono 18 mesi di maturazione nei medesimi recipienti e un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi a seguito dell'assemblaggio. Il Chianti Classico Riserva Bugialla di Poggerino si presenta di colore rosso rubino luminoso. Al naso esprime gradevoli note di mirtillo, cuoio e ciliegia, con un tocco di grafite e di tabacco. Dolce ed equilibrato al palato, chiude con tannini evoluti di gradevole persistenza. Particolarmente indicato per accompagnare la carne di agnello e le grigliate in genere, si trova ben in accordo con formaggi stagionati.