Toscana Rosso Capatosta

Che tipo di vino è Poggio Argentiera Capatosta Toscana Rosso è un vino rosso biologico prodotto nella Maremma meridionale. Questo blend unisce le uve Sangiovese, Alicante e Ciliegiolo, offrendo un’espressione autentica del territorio della Toscana. Nel calice si presenta con un colore rubino dai riflessi violacei, mentre al naso sprigiona profumi di ciliegia, macchia mediterranea e tabacco scuro, arricchiti da note di spezie dolci. Al palato si distingue per la struttura avvolgente, bilanciata da una freschezza vibrante e da tannini ben integrati. Chiude con un finale persistente dai richiami di cioccolato fondente, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati. Da dove proviene Le vigne di Poggio Argentiera si trovano sulle colline ventilate del comune di Scansano, in provincia di Grosseto. Le parcelle situate a Baccinello affondano le radici in un suolo argilloso e calcareo, ricco di scheletro di origine alluvionale. I terreni della zona di Alberese presentano invece una maggiore concentrazione di sabbia e limo. Questa varietà geologica, unita alla costante ventilazione collinare e all’ottima esposizione solare, favorisce una maturazione equilibrata dei grappoli. Il risultato è un terroir che infonde al vino una spiccata intensità aromatica, mantenendo al contempo una precisa identità territoriale. Come viene prodotto La produzione inizia con una rigorosa raccolta manuale dei grappoli. La vinificazione prevede macerazioni di oltre due settimane e fermentazioni a temperatura controllata all’interno di tini troncoconici in rovere o serbatoi di acciaio. L’affinamento si svolge in botti di rovere per quindici mesi, garantendo un apporto del legno misurato che rispetta la naturale espressività della materia prima. Prima della commercializzazione, il vino completa il suo ciclo con un riposo in bottiglia di ulteriori quindici mesi, essenziale per stabilizzare la componente fenolica e raggiungere il perfetto equilibrio gustativo. Storia e curiosità Nato nel 1998 per celebrare l’essenza di Poggio Argentiera, questo prestigioso vino rosso segue dal 2009 i principi dell’agricoltura biologica. Una curiosità affascinante risiede nella scelta coraggiosa della cantina di abbandonare le tradizionali barrique in favore di più ampie botti di rovere, garantendo un impatto del legno meno invasivo che valorizza l’autenticità delle uve. Affinato 15 mesi in botte e altrettanti in bottiglia, il vino ha ottenuto punteggi altissimi e lodi unanimi dalla critica internazionale.