Brunello di Montalcino Riserva

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Brunello di Montalcino Riserva Poggio all’Oro di Banfi è un vino rosso ottenuto da Sangiovese , prodotto esclusivamente nelle grandi annate e proveniente da un singolo vigneto . La fermentazione a temperatura controllata in tini che uniscono acciaio e rovere francese e il successivo lungo affinamento in legno definiscono uno stile pieno e strutturato, con acidità decisa e tannini ben integrati, pensato per mantenere equilibrio nel tempo. Da dove proviene Questo vino nasce a Montalcino e proviene dal vigneto Poggio all’Oro , situato in un contesto caratterizzato da escursioni termiche favorevoli alla maturazione e da una buona disponibilità idrica estiva . Queste condizioni permettono di ottenere uve mature e concentrate, preservando una componente acida che contribuisce alla definizione del sorso e alla tenuta gustativa tipica di una Riserva. Come viene prodotto La vinificazione avviene in tini che combinano acciaio e rovere francese , con fermentazione a temperatura controllata per guidare l’estrazione e mantenere precisione aromatica. Dopo la fermentazione, il vino affina per un lungo periodo in legno, in botti di rovere francese e in parte in barrique, così da costruire struttura e complessità e integrare progressivamente i tannini. Note di degustazione Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso . Al naso offre note dolci e complesse di confettura di mora , tabacco e cacao, accompagnate da sfumature balsamiche che aggiungono profondità. In bocca risulta importante e strutturato, sostenuto da acidità decisa e tannini ben integrati, con un finale lungo e armonico. Con cosa si abbina Si abbina a piatti ricchi e complessi , dove struttura e trama tannica trovano corrispondenza. Si presta a preparazioni di carne dal gusto intenso e a cotture prolungate , grazie all’acidità decisa e alla persistenza ordinata; può accompagnare anche un arrosto. Per stile e profondità si adatta anche come vino da meditazione a fine pasto. Quando servirlo È indicato quando si desidera un rosso di grande struttura per una tavola importante o per una degustazione dedicata. L’affinamento in rovere francese, tra botti e barrique, contribuisce a un profilo complesso e a tannini già ben integrati, rendendolo piacevole anche dopo una corretta ossigenazione . L’equilibrio tra acidità e materia lo rende adatto anche a essere seguito nel tempo, osservandone l’evoluzione.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)