Toscana Le Stanze

Che tipo di vino è Il Toscana Rosso "Le Stanze" di Poliziano è un rosso prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon , affiancate da Merlot . Questa combinazione varietale definisce un vino strutturato e al tempo stesso fresco, con un profilo aromatico elegante. Rappresenta un'espressione internazionale accanto ai vitigni autoctoni coltivati dall'azienda. Da dove proviene Le uve provengono da vigneti situati nel comune di Montepulciano , in Toscana. La raccolta avviene unicamente a mano, una scelta che consente una selezione attenta dei grappoli destinati a questa etichetta a base di Cabernet Sauvignon e Merlot. Come viene prodotto La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con follature integrate da rimontaggi per venti-venticinque giorni. Il vino affina successivamente in barrique per sedici mesi prima dell'imbottigliamento, un percorso che ne costruisce la struttura e l'equilibrio. Note di degustazione Si presenta di colore rosso granato intenso. Al naso si aprono sentori di amarena e mirtilli , arricchiti da piacevoli note balsamiche. Al palato risulta fresco, equilibrato e strutturato, con tannini setosi e dolci e un finale persistente. Con cosa si abbina Questo Toscana Rosso è perfetto in abbinamento a primi piatti con ragù di carne e selvaggina. Si accosta con altrettanta coerenza ad arrosti, umidi e formaggi stagionati, dove la sua freschezza bilancia la componente tannica. Quando servirlo È un vino versatile, adatto ai pasti a base di carne durante tutto l'anno, grazie all'equilibrio tra freschezza e struttura. Si presta bene sia alle occasioni conviviali sia agli abbinamenti più impegnativi con piatti di cacciagione o brasati.