ColoreColore rosso rubino, con luminosi riflessi purpurei
AbbinamentoOttimo in abbinamento ai primi con ragù di carne, si sposa bene anche con le carni alla griglia.
Palato
pienolungovellutatocon un finale piacevolmente ammandorlato
Profumi
ciliegia
susina
arancia sanguinella
mora di rovo
note di viola
mirto
piccoli frutti neri (mora
amarena
ciliegia matura) con delicate note floreali di viola
vegetali di mentina selvatica
Descrizione
Il Puglia Rosato IGT di Polvanera è il risultato dell’unione di tre varietà a bacca rossa come l’aleatico, il primitivo e l’aglianico, raccolte nei vigneti di proprietà dove i filari beneficiano di rigorose pratiche biologiche. La vinificazione in acciaio è preceduta da una macerazione sulle bucce di 3 ore, necessaria per ottenere lo splendido colore che ricorda il tramonto estivo in riva al mare.
AcciaioCorposoMonovitignoCena tra amiciBiologiciSecondi di carne rossaSecondi di terraRosato versatile a partire dai salumi e insaccati, è perfetto con una tartare di tonno e con la pizza.AleaticoFrescoFruttatoSapidoTaglioAperitivoAntipasti di pescePizzaSalumiRosé
Abbinamenti consigliati
Secondi di carne rossaSecondi di terraAntipasti di pescePizzaSalumi
