Puglia Primitivo Dolce Naturale IGT 21

I grappoli di primitivo utilizzati per la produzione del sontuoso “Polvanera 21” sono raccolti a mano nel vigneto di proprietà condotto in regime biologico, dove le viti allevate ad alberello superano i 70 anni di età. La vendemmia è svolta in condizioni di surmaturazione in pianta, così da portare in cantina uve con la massima concentrazione zuccherina, vinificate rigorosamente in acciaio. Un vino dolce straordinariamente complesso, capace di combinare avvolgenza e dinamicità in fase di assaggio.