ColoreGiallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza, intenso e coinvolgente
AbbinamentoA tutto pasto, il Porta del Vento si abbina splendidamente a grandi preparazioni aromatizzate e speziate a base di pesce, in particolare al forno.
Descrizione
È anche grazie alla passione ed al grande lavoro di Marco Sferlazzo se oggi si parla sempre di più del catarratto e delle sue grandi potenzialità. Varietà autoctona della Sicilia, è vitigno in grado di portare a vini di grandissima espressività, così in tensione tra mare e terra, tra acidità e sapidità. Il Porta del Vento è una delle massime espressioni della tipologia, un vino lunghissimo e coinvolgente.
