Soave Classico DOC Otto

Il Soave Classico DOC Otto di Graziano Prà è una bella versione, semplice e giovane, di un vino di nobili e antiche tradizioni. Le vigne sono in una delle zone più vocate, nel comune di Monteforte dAlpone, a circa 150-250 metri di altitudine, con esposizione sud-est. I terreni sono dorigine vulcanica con prevalenza di basalti, che donano al vino intense note minerali e complessità aromatica. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata il vino matura in acciaio per alcuni mesi prima dellimbottigliamento.