AbbinamentoVino da aperitivo, ottimo con i formaggi erborinati. prosciutti crudi stagionati, risotti delicati e pesce.
Descrizione
Pralis è un bianco molto moderno, nato dalla felice unione di uve Chardonnay e Sauvigon blanc e dalla grande esperienza di Casa Paladin. Le due varietà, vinificate separatamente e poi unite in un riuscitissimo connubio, creano un vino piacevole e contemporaneo, dai delicati aromi fruttati e dalle più decise note floreali e agrumate. Ideale per i nostri aperitivi ed anche per piatti semplici come un risottino alle verdure, un tagliere di prosciutto crudo, un assaggio di formaggi erborinati.
VinificazioneLo Chardonnay segue una fermentazione lenta e a basse temperature, il Sauvignon, verso la fine della fermentazione alcolica, subisce un forte
