Sforzato 'Albareda' Mamete Prevostini

Descrizione

Lo Sforzato “Albareda” della cantina Mamete Prevostini è un vino rosso intenso e corposo prodotto in Valtellina con l’antica pratica dell’appassimento delle uve dopo la vendemmia. Questa etichetta è ottenuta da uve Nebbiolo in purezza provenienti da vigne, allevate con il metodo tradizionale a spalliera con potatura a guyot, situate su ripidi pendii terrazzati, tra i 350 e i 550 metri di altezza, esposti a sud e caratterizzati da terreni con suoli ricchi di sabbia e limo. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 28 ettari vitati, gestita in prima persona da Mamete Prevostini che in pochi anni è passato, dall’essere un piccolo produttore di vino, al ruolo di solido e capace interprete del terroir valtellinese. “L’Albareda” Sforzato, o Sfurzat, è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano in piccole cassette verso il mese di ottobre. I grappoli vengono così portati in cantina per l’appassimento che si protrae fino a metà gennaio e ha lo...