Barbera d'Alba Superiore Il Bosco

Profumi

Descrizione

La Barbera d'Alba Superiore Il Bosco di Prinsi nasce sulle colline di Neive, nelle Langhe. L'azienda agricola esiste ormai da 3 generazioni, dagli anni '40, quando Ottavio Lequio iniziò a produrre vino. L'azienda coltiva soprattutto uve Nebbiolo in vigneti collocati nei cru del Barbaresco Gaia Principe, Gallina, Fausoni e Basarin. Le uve Barbera sono diraspate e pigiate, per poi essere vinificate con una macerazione in vasche di acciaio termo-controllate. La fermentazione malolattica avviene in legno. Il vino affina 18 mesi in botte di rovere francese. Di colore rosso porpora intenso, esprime al naso profumi fruttati di mirtillo, lampone e ciliege. Il sorso è armonico e rotondo, di buona persistenza. Ideale in abbinamento agli antipasti caldi di terra e a piatti elaborati a base di carni bianche e rosse.

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