AbbinamentoFormaggi freschi, Primi di pesce, Primi di terra, Salumi, Crudità di pesce
Descrizione
Prosecco Spumante doc Treviso Brut Millesimato, è vinificato con dedizione e controllo. Uve di proprietà e ottimo rapporto qualità prezzo. Il metodo è un Charmat lungo. ...
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🍷 Il consumo responsabile di alcol è fondamentale. Vietata la vendita e la somministrazione di bevande alcoliche ai minori di 18 anni.
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Segue la pressatura soffice e Il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La successiva presa di spuma avviene con il metodo Charmat/Martinotti in circa 60 giorni.
