AbbinamentoFormaggi freschi, Pizza, Primi di pesce, Primi di terra, Salumi, Crudità di pesce
Descrizione
Prosecco Treviso DOC Spumante Extra Dry prodotto dalla famosa cantina Borga di Chiarano (TREVISO). Oggi il nostro prosecco è arrivato anche in Giappone. Provalo online e scopri il perlage c ...
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Segue la pressatura soffice e il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La successiva presa di spuma avviene con il metodo Charmat/Martinotti in circa 30 giorni.
