Arneis

L'Arneis di Prunotto nasce dalle colline albesi, dove la storica cantina di Alba, oggi guidata dalla famiglia Antinori, interpreta il più rappresentativo bianco autoctono piemontese in chiave contemporanea. Le uve, raccolte in piccole ceste, subiscono una pressatura soffice e fermentano a bassa temperatura in acciaio, per preservare intatta la purezza del frutto. Al naso è intenso e nitido, con aromi di limone, lime e fiori di sambuco su un fondo di frutta a polpa gialla. Al palato rivela una buona struttura, una freschezza vivace e una chiusura sapida e persistente. Ideale con il vitello tonnato