Barbaresco Secondine

Rosso fermo dal Piemonte, Barbaresco DOCG, 14% vol, prodotto da Prunotto. 100% Nebbiolo. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Barbaresco che nasce nel cuore delle Langhe, dove la famiglia Antinori ha saputo valorizzare il Nebbiolo, creando un vino elegante e complesso. All'arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 10 giorni ad una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. Affinamento per almeno 12 mesi in botti di rovere. Secondine ha affinato ulteriormente in bottiglia alcuni mesi prima dell’uscita sul mercato. Al naso è complesso con sensazioni di lampone e rosa che ben si uniscono a note di tabacco, pepe bianco e liquirizia. Al palato è elegantemente strutturato ed armonico, dalla trama tannica fine e dolce.