Trasimeno Riserva 'Egille'

Il Trasimeno Riserva 'Egille' di Pucciarella è un vino rosso strutturato dell’Umbria di grande personalità. Nasce da un assemblaggio di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot che vengono vendemmiati separatamente per assecondare i differenti livelli di maturazione delle uve. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata con délestage nelle fasi iniziali per favorire l’estrazione della materia colorante e delle componenti più nobili, seguita da un lungo affinamento in botti grandi e piccole. Al naso si esprime con intensità su frutta rossa e nera in confettura intrecciata a spezie dolci e lievi sensazioni balsamiche. Il palato è pieno e compatto con tannini fitti ma equilibrati. Si abbina a strangozzi al tartufo nero umbro e ragù di cinghiale