Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Ribolla Gialla

Ribolla Gialla Metodo Classico di Cantina Puiatti nasce nei vigneti situati a Romans d’Isonzo, località Zuccole, nella zona dell'Isonzo in Friuli. È prodotto esclusivamente con uve Ribolla Gialla, raccolte e selezionate interamente a mano nella terza settimana di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti da 20 a 24 mesi. È caratterizzata da perlage persistente e naso intrigante, con note di ginestra, pera e mela Golden, erbe aromatiche. Bocca mordace e croccante, fresca, dal finale lungo. Questo Metodo Classico è un vino ottimo come aperitivo, ma anche durante un pasto a base di pesce.