Nasofrutti rossi maturi,contornati da spezie dolci,pepe bianco,a cui seguono viole,licheni,che sfumano su piacevoli sbuffi balsamici
ColoreSi presenta di un bel rosso granato nel bicchiere
AbbinamentoAccompagna alla perfezione carni rosse arrosto e alla brace, brasati e selvaggina in umido. Ottimo con il pecorino stagionato.
Profumi
frutti rossi maturicontornati da spezie dolcipepe biancoa cui seguono viole
licheni
che sfumano su piacevoli sbuffi balsamici
Descrizione
Il Cannonau di Sardegna DOC “Òrriu” di Quartomoro è un rosso dal grande potenziale evolutivo, grazie al suolo granitico di Dorgali. Alla vendemmia manuale e in cassette, segue una fermentazione a temperatura controllata, con lieviti selezionati. Quindi matura per 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi. Affina per almeno 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
