Quinta da Côrte Princesa Douro DOC Reserva 2021 0,75 ℓ

Il vino Princesa è prodotto da Quinta da Côrte che sorge nel cuore della valle del Douro, una delle zone vitivinicole più vocate del Portogallo. La peculiarità del terreno di queste terre, di matrice scistosa, ne costituisce anche la forza, permettendo di produrre vini di grande qualità. Quinta da Côrte gestisce una superficie vitata di 24 ettari. Il Princesa è prodotto da un blend di uve Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Cao. Dopo la vendemmia, che avviene in agosto, le uve vengono vinificate in tini di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione prolungata e seguente affinamento in botti di rovere francese da 500 l. per 12 mesi. Di colore rubino scuro con riflessi d'inchiostro, questo vino rosso ha un naso espressivo con sentori di frutta rossa e nera e di spezie. Il sorso è potente, morbido, dalla bella freschezza e mineralità, dal finale lungo ed elegante. Il vino Princesa di Quinta da Côrte si abbina egregiamente l'arista arrosto alle erbe oppure ad un succulento roast-beef.