Quinta de S. Sebastião Vinho Regional Lisboa Tinto rare Grande Reserva 2022

QSS Rare Grande Reserva è un vino rosso prodotto in Portogallo nella regione di Lisbona, proveniente da vigneti situati ad Arruda dos Vinhos, caratterizzati principalmente da pendii collinari. Il territorio beneficia di un clima mediterraneo con una forte influenza atlantica, che favorisce maturazioni equilibrate e preserva freschezza ed eleganza nelle uve. I terreni di origine argilloso-calcarea contribuiscono alla struttura e alla complessità del vino. È ottenuto da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet, varietà che conferiscono intensità aromatica, profondità e carattere. La vinificazione prevede una pressatura automatica delle uve seguita da fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino svolge un affinamento parziale in botti di rovere francese per un periodo compreso tra dodici e diciotto mesi, un passaggio che contribuisce ad arricchire la complessità aromatica e a sviluppare maggiore struttura ed equilibrio. Nel calice si presenta con un colore granato intenso. Al naso offre un bouquet espressivo con note di frutta nera accompagnate da sentori speziati di pepe e da sfumature complesse che ricordano il tartufo, armoniosamente integrate con le note tostate derivanti dall’affinamento in rovere. Al palato è concentrato, fresco ed elegante, con una struttura equilibrata e una lunga persistenza. Si abbina particolarmente bene a piatti di carne rossa, selvaggina e salumi.