Porto Fine White Port

Profumi

Descrizione

Il Fine White Port di Quinta de Santa Eufemia nasce nella valle del fiume Douro, famosa per la produzione del vino Porto. Viene prodotto a partire da un'accurata selezione di uve Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato e Gouveio. La fermentazione avviene in parte in vasche di granito,dette Lagares , e in parte in vasche di acciaio inossidabile, poi interrotta con l'aggiunta di brandy. Dopo decantazione in acciaio, il vino viene trasferito in grandi botti di legno, dove rimane ad affinare per 3-4 anni. Il Fine White Port di Quinta de Santa Eufemia presenta un colore giallo dorato. Al naso si apre con un bouquet complesso e intenso, con sentori fruttati tra cui spicca quello di uva Moscatel Galego. Al palato risulta complesso per via dell'invecchiamento in rovere, e piuttosto caldo, per via della sua acidità. Ottimo da consumare fresco come aperitivo e in abbinamento con formaggio fresco e tartine di foie gras, questo vino è ideale come ingrediente per la preparazione di cocktail.