Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012

Profilo gustativo

Descrizione

L'Amarone Quintarelli è uno dei vini più famosi al mondo. Per ottenere questo prodotto sono fondamentali le componenti del tempo e della pazienza; le uva, che vengono vendemmiate manualmente, vengono messe ad appassire su cassette in legno e graticci fino a fine gennaio. Successivamente vengono pigiate ed ha inizio il processo di fermentazione alcolica, che dura per circa quarantacinque giorni. Il vino affina e riposa per circa sette anni in botti medio-piccole di rovere di Slavonia. I sentori olfattivi sono di una complessità aromatica impressionante, un'esperienza da provare!