Aglianico Irpinia DOC Terra d'Eclano 2022

Profilo gustativo

Descrizione

Enologo, ricercatore, insegnante, appassionato e viticoltore: Luigi Moio, il Professore, dopo anni di studi, ricerche, insegnamenti ha realizzato con Quintodecimo il desiderio di infondere nei suoi vini i suoi talenti e la sua passione, sperimentando le sue idee e portando a livelli impensabili i vitigni della terra d’Irpinia. Considerati vini d’autore, i vini Quintodecimo sono espressione autentica di un immenso bagaglio umano e culturale, nonchè specchio purissimo dei crus di origine. Le uve per il Terra d’Eclano provengono da cinque distinti vigneti interamente vitati con Aglianico, vitigno simbolo del territorio; la fermentazione avviene in acciaio, l’affinamento si svolge in barrique di rovere francese per diciotto mesi. Sensualità e raffinatezza emergono dal colore rubino intenso, dai complessi profumi di frutti di bosco, liquirizia e caffè; il gusto è avvolgente, la struttura importante, i tannini morbidi, il finale lunghissimo, giocato su fresche note minerali, balsamiche e speziate. Terra d’Eclano è dotato di straordinaria capacità di evoluzione in bottiglia.

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