Venezia Giulia IGT Pinot Grigio
Venezia Giulia IGT
Radikon· Italia
Venezia Giulia IGT Pinot Grigio
·75 cl
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ColoreBianco
Calice
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Gradazione13% vol
Punteggi
83pttannico
83ptTANNICO
Miglior prezzo disponibile
34,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreVino bianco dal colore ramato tendente al buccia di cipolla
AbbinamentoOttimo se abbinato a primi piatti, tagliatelle porcini e tartufo nero.
Descrizione
Questo Venezia Giulia IGT dell'azienda Stanko Radikon è un prodotto eccezionale e unico. L'uva diraspata viene posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura e per tenere sempre immerse le bucce durante la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Dopo la svinatura l'affinamento avviene in botti di rovere da 25/35 hl, per circa 18 mesi e poi 2 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.