Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva 'CM' La Staffa

Il Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” Radiz La Staffa nasce dall’incontro tra Radiz e La Staffa, la cantina di Riccardo Baldi, un vero ‘vigneron’ marchigiano. Il motto “ Zero regole, basso impatto, 100% vino ” si traduce in collaborazioni mirate con vignaioli che condividono un approccio agricolo etico e concreto. Nel cuore dei Castelli di Jesi, La Staffa rappresenta una delle espressioni più autentiche di questa visione, grazie a una conduzione biologica rigorosa e a un lavoro in vigna improntato alla massima fedeltà territoriale. Il Radiz La Staffa Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” proviene dal vigneto Cupramontana Badia Colli, una parcella storica impiantata negli anni Ottanta e oggi gestita direttamente dalla cantina. Le vigne affondano le radici su suoli argilloso-calcarei a circa 430 metri di altitudine, in un appezzamento esposto a sud-ovest ma inserito in una conca naturale circondata da vegetazione e querce. Questa particolare configurazione riduce le ore di irraggiamento rispetto a vigneti più aperti e crea un microclima fresco, ideale per maturazioni lente e complete che preservano tensione e slancio gustativo. In cantina si procede con pressatura soffice a grappolo intero e decantazione statica del mosto prima della fermentazione, scelte tecniche mirate a esaltare la purezza varietale e la freschezza del sito. Nel calice il Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” Radiz La Staffa esprime un profilo preciso e territoriale, giocato su equilibrio e dinamismo. Il naso richiama fiori bianchi, agrumi e leggere note erbacee, che evolvono verso sfumature iodate e minerali. Il sorso è teso e scorrevole, sostenuto da una freschezza vibrante che guida la progressione e da una sapidità fine che ne amplifica la profondità. Il finale è pulito e verticale, con una chiusura nitida che restituisce tutta l’energia e la tensione tipiche delle migliori interpretazioni di Verdicchio d’altura.