AbbinamentoSalumi e formaggi, pasta al ragù, secondi a base di carne rossa.
Descrizione
La passione e il calore della terra siciliana incontra l’eleganza e lo stile dei grandi chateau francesi; il Nero d’Avola sposa il Merlot e nasce un vino potente e fine, che racchiude in sè, con grande armonia, il carattere dei due vitigni. Ramione Sicilia rende omaggio al Barone Antonio Palizzolo di Ramione, ex proprietario della tenuta, che avviò la viticoltura in località Pianetto. Di colore rubino carico, dall’intenso profumo di frutti rossi, vaniglia e liquirizia, in bocca è morbido ed equilibrato, di ottima intensità e persistenza. Qualche idea per l'abbinamento? Involtini di carne al sugo o coniglio al forno con capperi e olive.
VinificazioneRaccolta manuale delle uve e vendemmiate in epoche differenti per mantenere le caratteristiche migliori di ciascuna varietà, diraspate e pigiate delicatamente.
