AbbinamentoOttimo in abbinamento ad arrosti e stufati, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.
Palato
ampiocaldodeciso nei tanninidi ottima persistenza
Profumi
frutti rossii toni speziati
Descrizione
Ottenuto da uve della varietà mencía, provenienti dall'omonimo vigneto di Valtuille, "El Rapolao" di Raúl Pérez fermenta in legno e affina, poi, in barrique; imbottigliato, infine, senza filtrazione e chiarifica, è un vino di piacevole eleganza, bella espressione del territorio natio.
