Collio Sauvignon Riserva
Collio Goriziano Sauvignon RiservaDOC
Renato Keber· Italy
Collio Sauvignon Riserva
2019·75 cl
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ColoreBianco
Calice
RegioneFriuli Venezia Giulia
Denominazione
Collio Goriziano Sauvignon RiservaDOC
Gradazione13.5% vol
Non disponibile adesso
23,00 €
Xtrawine · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
AbbinamentoDa aperitivo si lega a piatti con asparagi, minestre di verdura, passate di legumi, pesce marinato ecc.
Descrizione
Bianco biologico fermo dal Collio, in Friuli-Venezia Giulia, 13,5% vol, prodotto da Renato Keber. 100% Sauvignon, un vino che incarna la passione del produttore per i profumi secondari e terziari. La famiglia Keber coltiva le vigne a Zegla da quattro generazioni. Vendemmia manuale con accurata selezione, nella seconda decade di settembre. Macerazione delle bucce, pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per 12 mesi. Intenso e persistente, con note di peperone verde, sambuco e pesca. Pieno, intenso, grasso e con una fresca balsamicità.