Barbera d’Alba DOC Battaglione

Il Barbera d'Alba Battaglione è un omaggio all'antica tradizione vitivinicola piemontese legata al vitigno Barbera. La vendemmia viene svolta tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La fermentazione avviene in acciaio a una temperatura controllata di 28-30°C, accompagnata da una macerazione di 7-10 giorni. Il vino matura per qualche mese in botte prima di essere imbottigliato. Colore rosso rubino molto intenso, propone al naso un bouquet intenso di prugna matura e secca su fondo speziato. Il sorso è consistente ma al contempo delicato e si distende su una lunga persistenza. Vino adatto alla cucina rustica locale, si esalta in compagnia di piatti raffinati a base di carne e formaggi stagionati.