Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole

Che tipo di vino è Colledilà di Barone Ricasoli è un autentico vino rosso toscano a denominazione Chianti Classico Gran Selezione ottenuto da uve Sangiovese, vinificato in acciaio e affinato in botti di rovere. Si presenta con un colore rosso rubino e una struttura complessa. Al naso, il profilo olfattivo intreccia note di viole, frutta rossa matura e cioccolato bianco, che si ritrovano al palato arricchite da sentori di ciliegia e mora. Sorretto da un tannino in evidenza, il sorso regala un finale persistente caratterizzato da spezie erbacee, caffè espresso e tabacco. Da dove proviene Questo Sangiovese nasce tra le colline toscane di Gaiole in Chianti. Le uve provengono dal singolo e vocato cru Colledilà, situato a 380 metri di altitudine e gestito con metodi biologici. Qui, le viti affondano le radici in un tipico suolo argilloso-calcareo di alberese, particolarmente pietroso e povero di sostanza organica. L’interazione tra questo microclima e il terreno conferisce al vino una spiccata definizione aromatica e una trama tannica profonda. Come viene prodotto Dopo la raccolta manuale, i grappoli diraspati sono trasferiti per gravità in vasche d’acciaio. La fermentazione è accompagnata da una prolungata macerazione sulle bucce con follature giornaliere, essenziali per estrarre struttura e colore. Successivamente, il vino affina per 22 mesi all’interno di botti di rovere, privilegiando l’utilizzo di legno non nuovo. Questo attento riposo in cantina permette di armonizzare i tannini, rispettando la purezza del frutto. Storia e curiosità Menzionato da secoli nei registri di Brolio, il cru Colledilà esprime la vocazione assoluta del Sangiovese in purezza. Coltivato a 380 metri di altitudine sulle colline di Gaiole in Chianti, questo rosso d’eccellenza nasce dalla meticolosa ricerca di Barone Ricasoli sui cloni originari e sui terreni calcareo-argillosi. La sua complessa eleganza ha conquistato i prestigiosi 3 Bicchieri Gambero Rosso e ben 97 punti Wine Spectator. Un autentico capolavoro enologico, custodito in una raffinata cassetta di legno da sei bottiglie, ideale per impreziosire le vostre collezioni.