Toscana Casalferro

Il Toscana Merlot Casalferro di Barone Ricasoli è il prodotto finale di un'evoluzione iniziata negli anni '90 e nasce in vigneti situati sulle colline di Gaiole in Chianti, nella zona del Chianti Classico. È prodotto esclusivamente con uve Merlot, fermentate alla temperatura controllata di 24-27°C con macerazione sulle bucce per 14-18 giorni. Il vino è quindi posto in barrique di rovere e botti per la maturazione per un periodo di 18 mesi, quindi imbottigliato. È un vino elegante e pieno. Presenta un colore rosso rubino vigoroso e al naso si apre con sentori speziati e interessanti note di frutti rossi e cioccolato. Al palato risulta ampio, consistente e vellutato; nel complesso è un vino morbido e immediatamente piacevole. Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.