Chianti Classico

Che tipo di vino è Il Chianti Classico firmato Riecine è un vino rosso fermo che esprime l’essenza più autentica di Gaiole in Chianti. Espressione pura del vitigno Sangiovese, si presenta alla vista con un colore rosso rubino scarico e luminoso. Al naso rivela un profilo aromatico raffinato, dove le note floreali di viola e rosa si intrecciano a sentori di piccoli frutti rossi, arancia rossa e freschi accenni di eucalipto e menta. Al palato risulta elegante e di medio corpo, sostenuto da una vibrante acidità e da tannini vellutati ben integrati. Il finale è secco, armonioso e persistente, arricchito da una delicata speziatura. A tavola si sposa perfettamente con la cucina toscana, accompagnando in modo ideale pici al ragù, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Da dove proviene Questo vino nasce nel cuore del Chianti Classico, all’interno della rinomata zona di Gaiole in Chianti. I vigneti di Riecine sono situati a un’altitudine compresa tra i 450 e i 500 metri sul livello del mare, radicati su suoli calcarei e argillosi. La proprietà si estende su una superficie dove le vigne si alternano a oliveti e boschi, seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica con lavorazioni manuali rispettose dell’ambiente. Le origini della tenuta risalgono al 1112. Come viene prodotto La produzione ha inizio con una vendemmia manuale e una rigorosa doppia selezione dei grappoli. Dopo una pigiatura delicata, la fermentazione si attiva spontaneamente grazie all’azione dei lieviti indigeni in vasche di cemento non vetrificato. Durante la macerazione, che dura circa dieci giorni, vengono eseguite follature manuali e rimontaggi per estrarre con eleganza il colore e le sostanze aromatiche. Per la fase di maturazione, il vino riposa per quattordici mesi in tonneaux e in grandi botti di rovere. Questa scelta tecnica consente di assecondare l’evoluzione del Sangiovese, preservandone il carattere autentico e la purezza varietale del frutto. Storia e curiosità La storica cantina Riecine, situata a Gaiole in Chianti, vanta radici che risalgono al 1112 e incarna l’anima più autentica della Toscana. Rinata nel 1971, la tenuta di 35 ettari porta avanti con dedizione la coltivazione del Sangiovese tra vigne, oliveti e boschi. Sotto la guida degli esperti enologi Alessandro Campatelli e Carlo Ferrini, questo progetto d’eccellenza coniuga la tradizione vitivinicola a rigorosi standard ecologici. Le sue bottiglie, premiate con 90 punti da Vinous, regalano un’esperienza elegante e classica.