AbbinamentoAll'ora dell'aperitivo, con stuzzichini semplici o raffinati.
Descrizione
Lasciare che la natura faccia il suo corso per permettere al terroir unico di Central Otago di esprimere tutto il suo incanto: ecco in spiccioli la filosofia di Amisfield, giovane e affermatissima cantina neozelandese che dagli anni Novanta offre al mondo tutta la purezza, l’intensità e la vitalità dei suoi vini. Il Riesling Dry ne è un esempio chiarissimo: un bianco dal colore paglierino luminoso, profumato di agrumi e mela croccante, ben strutturato al palato, con un finale piacevolmente rinfrescante. Sa donare eleganza a una semplice tartina, come sa essere a suo agio davanti a una sofisticata ostrica guarnita con succo di lime.
VinificazioneVendemmia manuale, pigiatura soffice, macerazione sulle bucce per almeno 48 ore per l' estrazione di tutti gli aromi, fermentazione naturale in acciaio a temperatura controllata, maturazione sulle fecce nobili fino all'imbottigliamento.
