Alto Adige Gewurztraminer

Che tipo di vino è Il Ritterhof Gewürztraminer Alto Adige è un vino bianco secco ottenuto da uve Gewürztraminer coltivate nell’Alto Adige. Presenta un colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdi e si distingue per un profilo aromatico intenso e avvolgente. Al naso emergono sentori netti di rosa e geranio, uniti alle sfumature pungenti del garofano e dei chiodi di garofano. Il sorso è ricco e strutturato, caratterizzato da un gusto speziato e da una consistenza densa. Il finale risulta lungo, persistente e perfettamente morbido, ideale per accompagnare i sapori intensi dei piatti asiatici, dei crostacei e dei formaggi erborinati. Da dove proviene Questo bianco nasce nei territori di Termeno e Caldaro, zone dell’Alto Adige storicamente vocate alla coltivazione del Gewürztraminer. I vigneti, allevati con il sistema a Guyot, crescono a un’altitudine compresa tra i 250 e i 490 metri sul livello del mare. Tale altitudine garantisce una maturazione progressiva, preservando freschezza ed espressione olfattiva. Il suolo è composto da ghiaia, argilla e porfido, una matrice che conferisce al vino una chiara impronta varietale e un’eccellente tenuta gustativa. La cantina Ritterhof gestisce questi appezzamenti rispettando l’ambiente agricolo e privilegiando pratiche sostenibili per mantenere intatta l’identità del territorio. Come viene prodotto La produzione inizia con una vendemmia manuale, eseguita tra la metà di settembre e la metà di ottobre. I grappoli arrivano rapidamente in cantina per una pigiatura delicata, seguita da una macerazione a freddo studiata per estrarre il prezioso corredo floreale e speziato. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura costante di 20°C. L’assenza di passaggi in legno permette di preservare la nitidezza aromatica e la scorrevolezza naturale del vino, portando nel calice un’espressione pura ed elegante che rispecchia fedelmente le peculiarità della materia prima. Storia e curiosità Fondata a Caldaro nel 1967, la tenuta Ritterhof produce eccellenti vini varietali attraverso una lavorazione attenta e sostenibile. Le uve di questo Gewürztraminer 2024 vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate immediatamente per preservare l’integrità e la purezza degli aromi. Pluripremiato dalla critica con prestigiosi riconoscimenti come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e le Tre Stelle Veronelli, questo vino esprime l’autentica anima dell’Alto Adige: un bianco d’eccezione che vanta un ottimo potenziale di invecchiamento fino a cinque anni.