Südtirol - Alto Adige Pinot Nero

Profumi

Descrizione

Il Pinot Nero di Ritterhof nasce in vigneti situati nel comune bolzanino di Montagna, nella Bassa Atesina. È prodotto interamente con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano con selezione in vigna. La fermentazione avviene tradizionale in appositi recipienti aperti, dopodiché il vino affina in grandi botti di legno e in barrique. Presenta un colore rosso granato intenso. Al naso si apre con un bouquet caratteristico, con note di lampone e di vaniglia. Al palato risulta robusto e strutturato, di piacevole eleganza. Perfetto per accompagnare arrosti di carne rossa, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati.

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