Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2021

Cantina fino a 20 anni. Decantare per un massimo di 2 ore prima di servire.

Il Cabernet Sauvignon di Oakville è una miscela ricca e corposa, con profumi intensi di prugna, cassis, vaniglia e note speziate di zenzero e noce moscata. All'inizio è timido, ma con un po' di tempo di respirazione rivelerà elementi di grafite, anice stellato e cedro. È prodotto con l'85% di uve Cabernet Sauvignon, con il restante 15% diviso tra i vitigni bordolesi Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec e Merlot.

Fondata nel 1966, la Robert Mondavi Winery è uno dei portabandiera della Napa Valley. Questo blend rosso prende il nome dalla sede della cantina, Oakville, dove Robert ha stabilito il suo vigneto di prima classe. L'enologo capo è la decorata Geneviève Janssens, che ha ricevuto alcuni dei più alti riconoscimenti del mondo del vino, tra cui il Wine Enthusiast's Winemaker of the Year.

Il Cabernet di Oakville ha un palato generoso, che bilancia note scure di prugna, mora e liquirizia con note speziate di cumino, finocchio e noce moscata. In bocca ha una bella consistenza, con tannini fini e appuntiti, un'acidità impetuosa e una nota salina nel finale. Potente, ma allo stesso tempo morbido, è la Napa Valley al suo meglio. Perfetto da abbinare a bistecche, brasati o formaggi stagionati.