Robert Mondavi Winery Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2021

Questo Cabernet Sauvignon nasce nelle splendide vigne dell'azienda Robert Mondavi Winery, con uve provenienti da regioni della California con un clima fresco. Viene realizzato principalmente con uve Cabernet Sauvignon ed una piccola parte di uve Merlot e Cabernet Franc, raccolte e selezionate accuratamente. Dopo una macerazione durata circa 25 giorni, il vino viene lasciato fermentare in botti di rovere. Nei medesimi contenitori, in seguito, viene lasciato evolvere per circa 16 mesi, in modo da amplificare le proprie caratteristiche organolettiche, in sintonia con la cultura enologica americana. Segue l'imbottigliamento e l'affinamento in vetro. Questo Cabernet Sauvignon presenta un colore rosso rubino molto intenso. Al naso si apre con aromi di frutti rossi e neri maturi, more e cassis, con note tostate e speziate. In bocca risulta di corpo medio e tannini morbidi, con un finale persistente. Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, ma anche ideale in abbinamento a primi piatti.