Napa Valley AVA Pinot Nero

Profumi

Descrizione

Questo Pinot Nero nasce nelle splendide vigne dell'azienda Robert Mondavi Winery. Le uve Pinot Noir provengono principalmente dalle migliori vigne dalle regioni Central Coast e Lodi, dove giornate calde e notti fresche forniscono condizioni ideali per la maturazione delle uve, sviluppando così sapori complessi e un colore profondo e concentrato. Viene realizzato interamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate accuratamente. Dopo una macerazione durata circa 20 giorni, il vino viene lasciato fermentare in barrique di rovere. Nei medesimi contenitori, in seguito, viene lasciato evolvere per circa 5 mesi, in modo da amplificare le proprie caratteristiche organolettiche, in sintonia con la cultura enologica americana. Segue l'imbottigliamento e l'affinamento in vetro. Questo Pinot Nero presenta un colore rosso rubino limpido. Al naso offre un accattivante mix di ciliegie rosse mature, violette e spezie asiatiche con note di tabacco dolce e vaniglia. In bocca rivela un corpo medio e tannini morbidi, che accompagnano un finale persistente. Questo vino è molto versatile e si abbina bene a una vasta gamma di cibi, tra cui carni arrosto, pollame e formaggi.